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近三年来，受新冠疫情、饲料价格上涨等因素影响，每年的鸡蛋价格都呈现出不同的行情特点：2019年，出现难得一遇的牛市;2020年，出现低迷，是去产能的一年，那么2021年行情怎么样呢?接下来10天时间，蛋价能否完美收官?

近三年中行情最好的一年，全年高位震荡

数据来源：钢联数据

据统计，截止到12月中旬，2021年全年主产区鸡蛋均价为4.33元/斤，与2020年相比涨幅为38.78%，与2019年相比涨幅为6.13%，如此看来，今年的行情属于近三年来，行情最好的一年。

从2021年的全国鸡蛋行情走势图分析来看，全国共出现了三次最高点，分别出现在1月、8月和10月。

1月因当时受新冠疫情叠加春节需求影响，河北等鸡蛋部分交通封闭，造成了局部货源供应短暂失衡，市场炒作升温，终端囤货，带动鸡蛋价格快速涨至5元以上，最高点时主产区均价5.32元/斤，出现产销区倒挂现象。随着疫情稳定，春节需求一过，价格回落，3月出现了年内最低点，主产区均价3.48元/斤，跌幅最高差达34.59%。

8月，河南郑州出现百年一遇特大暴雨水灾，河南省作为在产蛋鸡排名前三的养殖省份， 部分地区养殖业受损严重，加上受“台风烟花”来袭，影响着中间流通环节及终端采购，加上疫情存在，多重利好刺激鸡蛋价格从7月下旬开始起飞，8月最高价时，主产区均价在5.13元/斤。

10月国庆节期间，受气候影响，降温叠加雨水较多，造成部分叶菜减产，从10月中旬开始，各地叶菜价格节节高升，叠加猪肉价格跌至年内低点。国家生猪收储政策公布，使得生猪价格出现回暖，鸡蛋作为优质蛋白替代品，蛋价略显弱势，随着终端消费拉动及新冠疫情点状式爆发，蛋价出现反弹，被推上高位，10月底主产区均价达到5.18元/斤，超中秋节需求旺季高点。

总体来看，2020年鸡蛋价格重心有所上移，即使在最淡季价格也高于近三年同期。分析认为，今年鸡蛋价格偏高，主要原因还是受饲料价格上涨叠加存栏量低位的影响，虽然2021年鸡蛋均价高于2019年，但养殖方面盈利却比2019年低。

2021年12月蛋价或将平淡演绎

数据来源：钢联数据

截止到目前，全国主产区鸡蛋均价在4.5元/斤左右，比12月初有一点跌幅。12月虽有“双十二”，但蛋价整体呈现的稳中偏弱状况，当前蛋鸡存栏量约在11亿只以上，能够满足市场实际需求的，12月整体需求疲软，行情稍显弱势。元旦、春节双节临近，12月底食品企业等深加工企业开始备货期，终端需求形势向好，预计12月下半月行情会好于12月份上半月，或呈上涨走势，主产区均价或维持在4.50-4.80元/斤上下。